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+25 anni di eccellenza culinaria
Culatta 18 mesi con Scaglie di Tipico Lodigiano e Pera allo Zafferano
18,00€
Sformatino di Broccoli con Crema di Carote e Porri Croccanti
15,00€
Insalata di Gamberi agli Agrumi con Finocchi e Nocciole Tostate
18,00€
Millefoglie di Carta Musica con Crudo di Parma, Robiola al Pepe Nero e Carpaccio di Zucchine alla Vinaigrette
18,00€
Scrigni al Cacio e Pepe con Pancetta e Scaglie di Pecorino
16,00€
Linguine al Ragout di Mare con Gamberoni sfumati al Grande Marnier
18,00€
Paccheri con Crema di Zucchine e Pomodorino Arrosto
15,00€
Risotto ai Frutti di Bosco con Fonduta di Salva (min per 2 persone)
16,00€
Tagliata di Controfiletto Irlandese con Spadellata di Carciofi e Patate
28,00€
Filetto di Maialino in Crosta di Pancetta laccato al miele e ribes rosso con purè cremoso
23,00€
Trancio di Salmone al cartoccio con Asparagi e Champignon
23,00€
Filetto di Branzino alle Erbe Aromatiche, Spadellata di Scarola con Uvetta e Scaglie di Mandorle
23,00€
Tarte Tatin della Cascina con Gelato ai Frutti del Sottobosco
9,00€
Frolla della Cascina con Crema Pasticcera e Mandorle
7,00€
Semifreddo Croccante al Pistacchio
8,00€
semifreddo al Cioccolato Extrafondente con Crunch alla Nocciola e Fragole di Bosco Fabbri
9,00€