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+25 anni di eccellenza culinaria
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Antipasto della Colombina con Raspadura di Tipico Lodigiano(s.g.)
Crudo di Parma 24 mesi, Coppa Stagionata, Salame Nostrano Pancetta Contadina, Lardo Venato, Raspadura di Tipico Lodigiano Caseificio Zucchelli
18,00€
Degustazione del Contadino
20,00€
Salmone Norvegese Affumicato con Confettura di Fichi e Granella di Taralli
20,00€
Sformatino di Zucca con Fonduta di Formaggi Tipici Lodigiani e Porri Croccanti
16,00€
Insalata di Cavolo Viola profumata agli agrumi con Code di Mazzancolle e Arance
18,00€
Nervetti di Vitello con Cipolla
9,00€
La Giardiniera della Cascina
9,00€
Spisigot (Gnocchetti di Erbette e Patate) con Pasta di Salame
15,00€
Linguine artigianali con pesto di basilico fresco, gamberi e confit
18,00€
Paccheri al Giallo con Fonduta di Gorgonzola
16,00€
Ravioloni al Ripieno di Ricotta di Bufala e Spianci con Burro, Salvia, Sfoglie di Raspadura e Scaglie di mandorle
16,00€
Risotto allo Zafferano con Fonduta di Gorgonzola Panna Verde
16,00€
Filetto di Maialino con Mele al Calvados e il suo fondo bruno
25,00€
Ossobuco di Vitello con Risotto alla Milanese
28,00€
Costata di Fassona Piemontese con Patate al Bacon
29,00€
Cotechino nostrano con purea di zucca
18,00€
Tagliata di controfiletto irlandese con Funghi Porcini
28,00€
Brasato al Roverone con Polenta di Storo
22,00€
Salmone Norvegese al Forno con Crema di Patate e Coriandoli di verdure
22,00€
Crostata con Confettura di Albicocche
7,00€
Soufflè al Cioccolato Extra Fondente con Gelato al Caramello Salato
9,00€
Degustazione di Sorbetti al Cucchiaio alla Frutta
8,00€
Torta di mele con Gelato alla Cannella
8,00€
Semifreddo al Mandarino Tardivo di Ciaculli
9,00€
Semifreddo Croccante al Pistacchio
8,00€
